Bio & Fairtrade in China 🇨🇳
Die Da Zhang Berge in der chinesischen Provinz Jiangxi gelten seit Jahrhunderten als eine Gegend für Qualitätstee. 1997 startete ein Projekt, in dem etwa 15.000 Kleinbauern auf ökologische Landwirtschaft umstellten. Es war das erste Fairtrade Projekt und das wohl erfolgreichste und größte Bio Tee Projekt in China.
Die Region Da Zhang Shan liegt im Norden der Provinz Jiangxi, an der Grenze zu Anhui, einer weitgehend landwirtschaftlich geprägten Gegend, ohne Industrie und mit vielen unberührten Wäldern. Alle Felder sind von Wäldern umgeben, um eine Kontamination mit Agrarchemikalien auszuschließen.
Kleinbauern liefern ihre frisch-geernteten Teeblätter an 5 Fabriken, die diese zu den chinesischen Klassikern wie Chun Mee (Zehn Mei), Gunpowder (Zhou Cha) oder Jasmintee und Weitere verarbeiten.
